Ristorante Fusion Akira - Sushi Giapponese

Il Menu comprende :
1) antipasto = involtino primavera
2) primo = riso con verdure
3) contorno = verdure miste
4) bevande = acqua 0,5
Possibile cambiare per senza glutine (precisare nelle allergie)
Ordinabile solo per pranzo tutti i giorni dalle 11.00 - 15.00

Il Menu comprende :
1) antipasto = involtrino primavera
2) primo = riso cantonese
3) secondo = pollo alle mandorle
4) bevande = acqua
Possibile cambiare senza glutine (precisare nelle allergie)
Ordinabile solo per pranzo tutti I giorni dalle 11.00-15.00

Il Menu comprende :
1) antipasto = insalata di wakame
2) primo = 12 pezzi di sushi (4 Uramaki ,6 hosomaki , 2 nigiri)
3) bottiglia acqua
Possibile cambiare per vegeteriani e senza glutine (precisare nelle allergie)
Ordinabile solo per pranzo tutti I giorni dalle 11.00 - 15.00

Il Menu comprende :
1) antipasto = insalata di wakame
2) primo = 12 pezzi di sushi (4 Uramaki ,6 hosomaki , 2 nigiri)
3) bottiglia acqua
Possibile cambiare senza glutine (precisare nelle allergie)
Ordinabile solo per pranzo tutti I giorni dalle 11.00 , 15.00

base a scelta, ingredienti a scelta e salsa di soia

ravioli di carne alla griglia

Ravioli con ripieno di gamberi

Panino con salmone alla griglia, insalata, salsa teriyaki e sesamo

alghe verdi giapponesi

Panino al vapore ripieno di carne di maiale, funghi secchi shiitake, verza e cipolla

ravioli di gamberi alla griglia
informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

gamberi e verdure miste

Fagioli di soia

Panino con tempura di pollo, insalata, maio spicy, sesamo.

Polpettine fritte giapponesi a base di polipo, tipiche della cucina di Osaka. Ripiene di erba cipollina, polpo e zenzero

informazioni: il prodotto contiene pesce cotto e carne

Insalata di mare con gamberi, calamari, polpa di granchio, polpo, carote, finocchio e prezzemolo

Pancia di maiale marinata in salsa akira, impanato con uova croccante

Toast di gamberi, pangasio, carne di maiale, zenzero e arachidi

Verdure miste

Zuppa con pollo, mais ed uovo

Zuppa agropiccante con tofu, uovo e verdure

frutti di mare e zucchine
informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

Zuppa con miso, alghe e tofu

Riso con uova e verdure miste

Riso con frutti di mare, verdure ed uova

Riso con uova, gamberi e piselli

Riso saltato al curry con pollo, cipolla e piselli

Riso con uovo, prosciutto cotto e piselli

Riso con uova, carne, kimchi, salsa coreana e verdure miste

Riso bianco al vapore con sesamo

Riso con uova, pinoli, ananas e gamberi

informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

informazioni: il prodotto contiene pesce crudo

informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

Udon con frutti di mare, verdure miste ed uovo

Gnocchi di riso con carne e verdure miste

Ramen di carne con verdure ed uova

Spaghetti di riso con verdure miste

Spaghetti si riso con verdure e gamberi

Udon con verdure miste ed uovo

Udon con verdure miste, pollo ed uova

Ramen con frutti di mare, verdure ed uova

Udon con gamberi, verdure miste ed uova

Gnocchi di riso con gamberi e verdure miste

Gnocchi di riso con verdure miste

Spaghetti di riso con curry, pollo, verdure miste ed uova

Filetti di pollo con salsa agrodolce

Pollo con mandorle, bambù e carote

Pollo al curry con verdure miste

Filetti di pollo con salsa piccante, cipolla e peperoni

Pollo con funghi e bambù

Pollo con salsa al limone

Dadini di maiale fritto con salsa agrodolce

Maiale con pollo e zenzero

Maiale con salsa piccante, cipolla e peperoni

Vitello con patate alla piastra

Filetti di vitello con funghi e bambù

Vitello con cipolla, peperoni e polvere satè

Vitello con salsa piccante, peperoni e cipolla

Vitello con verdure miste

Calamari, granchio, polpa di granchio con bambù, porri, funghi e carote

Gamberoni con sale e pepe

Calamaro con porro, zenzero e bambù

Calamari

Gamberi con salsa piccante, peperoni e cipolla

Gamberoni con salsa piccante alla piastra

Gamberi con sale e pepe

Calamari, granchio e gamberi

Gamberi con germogli, carote e zucchine

Gamberi con salsa al limone

Cavolfiori marinati con 12 spezie, cucinati in un wok caldo per 2 ore con peperoni e cipolla. Il tutto guarnito con sesamo e cipollotto

Calamari marinati con 12 spezie, cucinati in un wok caldo per 2 ore con peperoni e cipolla. Il tutto guarnito con sesamo e cipollotto

Straccetti di maiale marinati con 12 spezie, cucinato in un wok caldo per 2 ore con peperoni e cipolla. Il tutto guarnito con sesamo e cipollotto

Anatra piccante con bambù, zucchine, carote e peperoni

Anatra arrosto con aromi cinesi accompagnato con salsa akira

Funghi e bambù

Tofu piccante con peperoni e cipolla

Carote, zucchine, bambù e germogli di soia

Germogli di soia

Omelette con gamberi

Verdura cinese

Salmone, salsa teiyaki e sesamo

Spiedini di pollo con salsa teriyaki e sesamo

Spiedini di Vitello con polvere di satè piccantino

Spiedini di gamberi con salsa teriyaki e sesamo

Spiedini di calamari, con polvere satè piccantino

Gamberoni alla griglia con salsa teriyaki e sesamo

Gamberoni

Gamberoni, zucchina, zucca e carote

Pollo

Zucchina, carota e zucca

BBQ di maiale, salsa coreana piccante, cipolla

BBQ di vitello, salsa coreana piccante, cipolla

BBQ di gamberetti, salsa piccante coreana

Una composizione di tre tartellete
1 polpa di granchio e gamberi, maio akira, teriyaki, tobico e scaglie di mandorle
1 tonno, wasabi fresco, scorze di lime e fili di peperoncino
1 salmone, salsa con salmone, salsa guacamole e cipolla fritta

Una croccante sfera di riso fritto ripieno di tonno cotto, il tutto guarnito con maio akira e rifinito con fili di peperoncino

Un cono croccante con ripieno di formaggio spalmabile, tartare di tonno, salsa al basilico, pomodorino e katsuobushi

Una croccante sfera di riso fritto avvolto da sesamo. Ripieno di salmone, philadelphia e salsa teriyaki. Il tutto guarnito da maio akira e julienne di patate dolci

Croccante tacos di granchio e gamberi marinato con salsa maio akira e guarnito con filamenti di peperoncino e pinoli tostati

Croccante Tacos con salmone, spicy maio, philadelphia, pezzi di mango e avocado, Tobiko e scorzetta di lime.

Involtini di Carpaccio di Salmone, Mango, Granella di Pistacchio e Salsa Chef

Croccante Tacos con il Tonno, spicy maio, philadelphia, cipolla fritta, guacamole e scorzetta di lime

Un cono croccante ripieno con tartare di salmone amalgamato con salsa caesar, insalata, jalapeno e il tutto rifinito con polvere satè

Involtino di carpaccio di salmone, rucola, sesamo e salsa akira
Informazioni: il prodotto contiene pesce crudo

Tempura di gamberi, avocado, salsa agropiccante e tartare di salmone

Un roll con alga di soia con un cuore di salmone e avocado, guarnito con branzino scottato. Rifinito con wasabi fresco, fili di peperoncino e salsa alla carota

riso venere, salmone, philadelphia, avocado, salsa teriyaki e granella di pistacchio

Tempura di gamberi, branzino, philadelphia, salmone, cipolla fritta, ikura, salsa teriyaki, salsa guacamole e maionese
8 pezzi

Riso pink Akira con cuore di salmone, philadelphia e mango. Guarnito con capasanta, ikura e salsa al lime akira

tempura di gamberi, maionese, salmone scottato, tobiko, sesamo e salsa teriyaki
8 pezzi
informazioni: il prodotto contiene pesce crudo e pesce cotto

Salmone, avocado, branzino, tonno e salsa teriyaki
8 pezzi

Riso pink Akira con un cuore di tartare di salmone piccante e cetrioli, ricoperto con salsa al basilico e rucola fritta

Tempura di gamberi, avocado, maionese, salsa teriyaki e tobiko
8 pezzi

tempura di fior di zucca, salmone, mango, philadelphia, maionese piccante e cipolla fritta

Salmone, philadelphia, mango, granella di arachidi e salsa teriyaki

tempura di gamberoni, avocado, philadelphia, tartare di tonno, maionese piccante e sesamo

Salmone, mango, philadelphia, tartare di salmone, salsa guacamole, scorzette di lime e granella di mandorla

Tempura di gamberi, avocado, maionese, tobiko, salsa teriyaki e salmone
8 pezzi

Tempura di gamberi, philadelphia, tonno, cipolla fritta, maionese e salsa teriyaki
8 pezzi
Informazioni: il prodotto contiene pesce crudo e pesce cotto

Riso venere, tempura di gamberi, philadelphia, avocado e salsa teriyaki

Roll con un cuore di tonno, avocado e philadelphia. Il tutto guarnito con salsa teriyaki, salsa alla carota e sesamo, rifinito con julienne di patate dolci

Un roll avvolto da alga di soia e cuore di salmone cotto, papaya, maio akira e katsuobushi

Salmone, avocado, philadelphia, maionese spicy, tobiko e scaglie di mandorle

Riso pink Akira con cuore di tonno e mango, guarnito con salsa al basilico, rucola fritta e katsuobushi

Roll con un Cuore di tempura di Asparago, ricoperto da Unagi , Katsuobushi e Teriyaki

Roll con un Cuore di tempura di Gamberone e avocado, ricoperto da Cheese Fuso, Crema Tartufata e Teriyaki

Roll con un cuore di Avocado, Philadelphia, tempura di Scampi, teriyaki e polvere di Cocco.

Una composizione mix composta da una selezione di salmone, tonno, branzino, gambero rosso di mazzara, capasanta e scampo

Roll con un Cuore di Avocado, ricoperto da un letto di Burrata e gamberi rossi di Mazara, olio evo, pepe e sale

Salmone

Tonno

Salmone, tonno e branzino

Letto di Bufala Ricoperto Da una Selezione di Sashimi Misto, Cubetti di Avocado e Mango, il tutto Rifinito dalla Salsa al Mango eTeriyaki

Salmone scottato

Branzino

Sashimi di salmone scottato guarnito con granella di pistacchio e rifinito con salsa all'arancia e yuzu akira

Tonno scottato

16 uramaki, 12 hosomaki, 16 nigiri e 16 sashimi

16 pezzi
4 uramaki, 6 hosomaki e 6 nigiri

22pezzi
4 uramaki, 6 hosomaki, 6 nigiri e 6 sashimi

36 pezzi
8 uramaki, 6 hosomaki, 10 nigiri, 12 sashimi

mango, avocado e philadelphia

cetriolo, avocado e philadelphia

Alga di soia verde che avvolge un cuore ripieno di papaya, avocado e philadelphia. Il tutto guarnito da wakame e ricoperto dalla nostra salsa al mango

cetriolo

avocado, cetriolo, insalata e philadelphia

cetriolo, avocado e philadelphia

tempura di zucca, avocado e philadelphia

riso venere, tempura di asparago, lattuga e philadelphia

Riso pink Akira con tempura di zucchine e philadelphia, guarnito con pomodori secchi e salsa al basilico

Tempura di fiori di zucca, avocado, philadelphia, maionese akira, salsa teriyaki e granella di mandorla

avocado

Tonno scottato, maionese piccante e arachidi

Nigiri misti

Nigiri misti

Salmone, philadelphia, salsa al mango

Anguilla e salsa teriyaki

Capasanta

Salmone

Gambero cotto

Salmone scottato, maionese Akira,sesamo e Granelle di Pistacchio

16 Nigiri misti

Gambero crudo

Polpa di granchio

Nigiri di riso venere ricoperto da salmone scottato, guarnito con salsa alla carota e julienne di patate dolci

Branzino

Nigiri con branzino scottato guarnito da wasabi fresco, salsa alla carota e fili di peperoncino

Polipo

Tonno

Tempura di gamberi, julienne di patate fritte e salsa teriyaki

Polpa di granchio, maionese e avocado

Salmone, cetriolo e maionese piccante

Salmone e avocado

Salmone cotto, philadelphia, julienne di patate, avocado e salsa teriyaki
Informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

Philadelphia, salmone e avocado

Tempura di pollo, julienne di patate fritte e salsa teriyaki

Polpa di granchio, avocado, cetriolo, cipolla fritta e salsa teriyaki

Tonno e avocado

Tonno cotto, avocado e maionese

Tonno, cetriolo e maionese piccante

Salmone, salsa teriyaki, maionese piccante e sesamo fritto

Salmone

Polpa di granchio

Tonno cotto, Philadelphia, teriyaki e granelle di pistacchio

Gambero cotto

Tonno

Salmone, salsa teriyaki, philadelphia e sesamo fritto

gambero cotto, avocado e maionese
informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

gamberone in tempura, insalata, maionese piccante e scaglie di mandorle
informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

granchio, avocado e maionese
informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

salmone, cetriolo, maionese piccante e erba cipollina
informazioni: il prodotto contiene pesce crudo

tonno, avocado e philadelphia
informazioni: il prodotto contiene pesce crudo

salmone, avocado e philadelphia
informazioni: il prodotto contiene pesce crudo

tartare di tonno piccante, cetriolo e mandorle
informazioni: il prodotto contiene pesce crudo

Gunkan avvolto da mango e guarnito con gambero rosso di Mazzara, rifinito con sale rosa dell'himalaya, pepe e salsa all'arancia

tonno cotto, tobiko, maionese e cetriolo
contiene pesce cotto

salmone, tobiko e maionese piccante
leggermente piccante, contiene pesce crudo

Gunkan avvolto da alga nori e guarnito con tobiko

Gunkan avvolto da salmone e guarnito con philadelphia e julienne di patate dolci

tonno, tobiko e maionese piccante
leggermente piccante, contiene pesce crudo

Gunkan avvolto da alga nori e guarnito da wakame

polpa di granchio, gambero cotto, avocado, cetriolo e tobiko
informazioni: il prodotto contiene pesce cotto

Salmone, polpa di granchio, avocado, salsa teriyaki e julienne di patate
Fritto

Anguilla, avocado, salsa teriyaki e sesamo

Riso, salmone, avocado, granella di arachidi e salsa teriyaki

Riso, salmone, tonno, branzino, avocado, granella di arachidi e salsa teriyaki

Salmone, fruit passion, avocado e salsa akira

Tonno, fruit passion, avocado e salsa akira

Tartare di salmone su un letto di papaya, guarnito con salsa alla carota e rifinito con passion fruit

Tartare di branzino con dadolata di mango e avocado, salsa ponzu e passion fruit

Polpo, passion fruit e salsa akira

Carpaccio di capasanta su un letto di salsa all'arancia, guarnito con fili di peperoncino

Salmone, tonno, branzino, fruit passion e salsa akira

Salmone, fruit passion e salsa akira

Onigiri con tonno cotto, maio akira, cetrioli e sesamo

Onigiri con cuore di tartare di salmone piccante, spicy maio, philadelphia, cetriolo e sesamo

Gelato al cocco

Gelato al fior di latte con cuore di caffè, cioccolato bianco, granella di meringa e zucchero a velo

Mousse al pistacchio con cuore di crema di pistacchio su pan di spagna al cacao e salsa al lampone, decorato con cioccolato bianco e granelle al pistacchio

Crema di ricotta e pistacchio su base di torta al cacao, arricchita con un cuore di pan di spagna e decorata con crumble di biscotto al cacao e granella al pistacchio

Deliziosa crema aromatizzata alla cannella, da flambare con zucchero di canna

Tre strati di pan di spagna al cioccolato farciti con crema allo zabaione, ricoperti di sfoglie di cioccolata

Caffè

Fresca mousse al mango con cuore di salsa al passion fruit su una base di fragrante biscotto al cocco e decorata con salsa tropicale e pezzetti di mango

Croccante barretta con ripieno di nutella

Golosa crema cheesecake su base di biscotto, decorata con crumble di speculoos e salsa al caramello salato

Mango fresco

Mousse di fiordilatte su base croccante, cioccolato bianco con cuore di salsa all’arancio

Gelato al cioccolato, cuore di crema con polvere di cacao, cioccolato fuso e granella di nocciole

Gelato alla crema

Un cuore di crema al pistacchio racchiuso in una delicata mousse al cioccolato ricoperta da fondente e decorato al pistacchio.

Deliziose mousse alla nocciola e alla gianduia, su base croccante decorate con salsa al cioccolato

Gelato al pistacchio con cuore di cioccolato ricoperto di granella al pistacchio e cioccolato fondente

Riso e nutella
4 pezzi

50cl

50cl